SEE THE SEA의 시그니처 음료 ‘츄라 바나나 스무디’는 오키나와산 희귀 애플바나나와 미야히라 우유만으로 만든 완전 무첨가 스무디입니다. 인공 향료, 방부제, 설탕 없이 진하고 풍부한 맛을 선사합니다.
“지금까지 마셨던 스무디는 대체 뭐였을까?”
고객들이 반복해서 들려주는 말입니다. 한 모금이면 이것이 단순한 스무디가 아니라는 것을 알게 됩니다. 비밀은 특별한 재료에 있습니다: 애플바나나.
애플바나나: 당도 25도, 자연이 숨긴 보석
애플바나나는 일본 바나나 시장의 0.3%에 불과합니다. 오키나와 북부 얀바루 지역의 계약 농가에서 재배되는 이 희귀 과일은 당도 25도 이상으로, 고급 머스크멜론(15-18도)을 훨씬 뛰어넘습니다. 사과를 연상시키는 새콤달콤한 맛이 특징입니다.
하지만 재배는 결코 쉽지 않습니다. 오키나와의 아열대 기후에 적응해야 하며, 각 송이는 최적의 숙성 시기에 수작업으로 수확됩니다. 이것이 매장에서 거의 볼 수 없는 이유이며, 우리가 산지를 직접 찾아간 이유이기도 합니다.
미야히라 우유와의 운명적 만남
스무디 마법의 나머지 반은 미야히라 우유에서 옵니다. 오키나와에서 유일하게 저온 살균 처리를 하는 유제품으로, 우유 본연의 단맛과 크리미한 식감을 그대로 살려 애플바나나의 진한 맛과 완벽하게 어울립니다.
우리의 약속: 인공 향료 무첨가, 방부제 무첨가, 설탕 무첨가. 두 가지 특별한 재료를 정성껏 조합했을 뿐입니다.
농가와의 약속
처음 농가를 찾아갔을 때 거절당했습니다. “관광지 가게에서 좋은 농산물을 낭비하는 것을 너무 많이 봤다”고 하셨습니다. 여러 번의 방문과 수많은 대화, 그리고 장인 정신에 대한 진심 어린 존경을 보여드린 후에야 납품을 승낙해 주셨습니다.
그 신뢰는 우리가 절대 저버리지 않을 것입니다. 매 한 잔의 스무디에는 그 약속의 무게가 담겨 있습니다.
한 잔에 담긴 세 가지 열정
최고의 애플바나나를 키우려는 농가의 헌신. 부드럽고 자연스러운 가공을 고집하는 미야히라 유업. 그리고 타협 없이 모든 것을 하나로 합치려는 우리의 약속. 이 세 가지 철학이 한 잔에 모일 때, 오키나와 어디에서도 찾을 수 없는 맛이 탄생합니다.
나하 공항에서 차로 15분, 세나가섬 우미카지 테라스의 SEE THE SEA에서 직접 이 기적을 맛보세요.
■ ■ 함께 읽기